Chociaż w zapobieganiu rozwoju jaskry najważniejsze jest odpowiednie leczenie obniżające ciśnienie tętnicze w oku, nie bez wpływu na jego wartość pozostaje nasza dieta i styl życia. Warto sobie zdawać sprawę, które składniki odżywcze są niezwykle cenne w walce z tą chorobą wzroku. Niektóre z nich mogą działać podobnie do leków, dlatego ich uwzględnienie w codziennym jadłospisie może być traktowane jako część terapii, która nie tylko wpłynie na przebieg jaskry, ale również ogólny stan zdrowia naszego organizmu.
Dieta w jaskrze a naturalne antyoksydanty z zielonych warzyw
Aby oczy były zdrowe, najlepiej jeść marchewki – zapewne słyszałeś ten frazes nie raz. Marchew, oraz inne pomarańczowe warzywa obfutują w beta-karoten, który należy do naturalnych antyoksydantów. Jednak, jak twierdzi lekarz Stephen G. Pratt na łamach witryny Glaucoma Research Foundation – to warzywo może nie być tak ważne dla naszego wzroku jak niegdyś sądziliśmy. Otóż, beta-katoren nie jest tak wszechobecny w oku jak uważano. Znacznie ważniejsze są luteina i zeaksantyna – obecne w ciemnozielonych warzywach, jak szpinak, liście rzepy, lub jarmuż. Zawierają je również brokuły czy brukselka, a także mango i źółtka jaj.
Naturalne aktyoksydanty niszczą wolne rodniki, które uszkadzają nasze komórki – w tym te, które tworzą nerw wzrokowy. Wolne rodniki wytwarzają się pod wpływem zanieczyszczeń w powietrzu, czy w dymie papierosowym, a nawet w trakcie stresu. Przeciwutleniacze zapewniają nam przed nimi odpowiednią ochronę. Inne przeciwutleniacze, które wymienia publikacja w Review of Optometry, to selen, witamina A, C i E, oraz antocyjaniny. Istotne dla zdrowia oczu są również roślinne polifenole, znajdowane w czerwonym winie, czekoladzie i zielonej herbacie. Badacze z Hiszpanii sugerują, że ich umiarkowane spożycie może zapobiegać rozwojowi jaskry, informuje brytyjski Daily Mail.
Kwasy tłuszczowe omega-3 mogą zmniejszać ciśnienie w oku
Kwasy tłuszczowe omega-3 są niezbędnymi nienasyconymi kwasami tłuszczowymi. Niezbędnymi – ponieważ nie potrafimy ich wytwarzać, zatem jesteśmy uzależnieni od ich źródeł z diety. Szczególnie ważny jest kwas linolenowy, zawarty w roślinnych olejach (np. olej z siemienia lnianego, oliwa z oliwek, olej rzepakowy). Kwas linolenowy w oku może być przekształcany w prostaglandyny F2 alfa – o silnym działaniu obniżającym ciśnienie w gałce ocznej, jak wykazują autorzy publikacji w American Journal of Clinical Nutrition. Badania naukowe wykazują, że osoby chorujące na jaskrę mają również niższe stężenia kwasów omega-3 we krwi, niż ich zdrowi krewni, szczególnie DHA i EPA, obecnych w tłustych rybach (jak łosoś czy dorsz). Poza tym te kwasy tłuszczowe, przyjmowane regularnie, obniżają ryzyko innych chorób, w tym serca i naczyń krwionośnych, zaznaczają naukowcy na łamach Journal of Glaucoma. Jeżeli nie jesteś entuzjastą ryb, możesz zakupić tran w formie płynu lub kapsułek.
Diata w jaskrze – rola suplementów diety
Chociaż suplementy diety mają tylu zwolenników, co przeciwników, w pewnych sytuacjach ich zażywanie nie musi być błędem. Suplementy stanowią tylko uzupełnienie diety w jaskrze, nie jej zamiennik. Ponieważ coraz częściej, z wygody lub nawet – przymusu sięgamy po wysokoprzetworzoną żywność, suplementy mogą nam dostarczać takich składników, które są w niej obecne w małych ilościach. Na przykład biała, rafinowana mąka zawiera tylko śladowe ilości witamin z grupy B. Natomiast, jak wykazuje badanie włoskich naukowców z 2013r., witamina B1 oraz B2 mogą zmniejszać suchość oczu, towarzyszącą jaskrze. Witamina C również może zmniejszać ciśnienie w gałce ocznej, którego wzrost powoduje postęp jaskry, jak sugerują niektórzy badacze. Dlatego, jeśli nie sięgasz często po świeże cytrusy (do czego bardzo zachęcam!) – możesz pomyśleć również o suplementach z witaminą C.
To tylko ogólne wskazówki dotyczące diety w jaskrze. Pamiętaj, zdrowa i zbilansowana dieta dostarczy Ci wszystkich cennych składników, których potrzebujesz by zapobiec różnym chorobom – nie tylko tym dotyczącym oczu.
źródło grafiki: healthy-usa.com
Ja i Moje Oczy 